Cestovinový šalát je skvelá voľba, „skryje“ všetko, čo doň dáte, čím viac, tým lepšia chuť :* Základ je šunka(alebo tuniak), syr, niečo kyslé, niečo sladké, niečo čerstvé, niečo zavárané, nové a požičané 😀 Najlepšie chutí studený 🙂 A chutí aj na druhý deň :* Veď vyskúšajte sami :*
| Množstvo | Príprava |
| 8 osôb, za kalfas 😀 | 45 min |
| Doba varenia |
| 10 min |
|
|
| Cestovinový šalát je skvelá voľba, „skryje“ všetko, čo doň dáte, čím viac, tým lepšia chuť :* Základ je šunka(alebo tuniak), syr, niečo kyslé, niečo sladké, niečo čerstvé, niečo zavárané, nové a požičané 😀 Najlepšie chutí studený 🙂 A chutí aj na druhý deň :* Veď vyskúšajte sami :*
|
Čo budeme potrebovať
- 500 gram trojfarebné cestoviny fusilli
- 300 gram šunka alebo tuniak
- 200 gram tvrdý syr
- 1 ks cibuľa menšia
- 1 ks mrkva
- 6 ks zavárané uhorky alebo nakladanú cuketu
- 1/2 konzerva kukurica
- 10 ks zaváraná kápia prípadné čerstvá červená paprika
- 300 gram tatarská omáčka z kupovaných preferujem hellmans
- 150 gram pochúťková smotana
- 100 gram ovčí jogurt
- 50 ml 33% šľahačková smotana
- 1 PL dijon horčica
- VOLITELNE
- 7 ks zelená špargľa alebo mrazený hrášok
- 1/2 ks brokolica
Množstvo: osôb, za kalfas 😀
Postup prípravy
- Najdlhšie na príprave tohto šalátu je samotné krájanie všetkej tej zeleniny. Ak to dáte do stroja, máte to hotové za menej ako polovicu času :* Cibuľu nakrájame nadrobno, zľahka osolíme a vyžmýkame pol citróna. Pomiešame. Týmto procesom cibuľa zmäkne a je ľahšie stráviteľná aj pre „žalúdkárov“.
- Najprv si dáme variť cestoviny do horúcej vody. Môžete použiť akékoľvek, najkrajšie sú trojfarebné fusilli. Uvaríme podľa návodu.
- Všetku zeleninu si pokrájame na malé kocky, alebo malé kúsky. Krásne sa zamiešajú do šalátu a sú naozaj chutné.
- Keď sú cestoviny uvarené, vodu zlejeme, ale nevylievame. Vrátime naspäť do hrnca a šupeneme tam brokolicu a špargľu v celosti, ktorej sme odrezali konce. Varíme 3 min. Cestoviny dáme vychladnúť.
- Do cestovín primiešame všetky nakrájané suroviny, fantázii sa medze nekladú, oni prijmú naozaj že všetko. Uvarené brokolicu rozmixujeme a pridáme k zmesi. Špargľu nakrájame na malé krúžalky. Pridáme tatarskú omáčku, smotany, dijon, trochu šťavy zo zaváraných uhoriek a aj z kukurice, dve tri hrste čerstvej pažítky a petržlenovej vňate (môžete aj medvedí cesnak, bazalku), soľ, mleté korenie a zamiešame. Vyvážime chute, podľa tej našej a dochutíme.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.