Nátierka môjho detstva <3 Neskutočne som ju milovala, robili sme dve verzie, cuketovú aj tekvicovú. Nikdy sa "nedožila" vianoc 😀 Po rokoch som si pripomenula tú neskutočne lahodnú kyselkavú chuť s mierne štipľavým podtónom.
| Množstvo | Príprava |
| 12 ks výživových pohárov | 30 min |
| Doba varenia |
| 30 min |
|
|
| Nátierka môjho detstva <3 Neskutočne som ju milovala, robili sme dve verzie, cuketovú aj tekvicovú. Nikdy sa "nedožila" vianoc 😀 Po rokoch som si pripomenula tú neskutočne lahodnú kyselkavú chuť s mierne štipľavým podtónom.
|
Čo budeme potrebovať
- 2 kg cuketa alebo tekvica
- 3 ks červená cibuľa
- 3 strúčik cesnak
- 2 ks baranie rohy alebo feferónky
- 50 gram trstinový cukor
- 0,5 deci olivový olej
- 30 gram himalájska soľ
- čierne mleté korenie
- 2 PL dijon horčica vmiešať až po uvarení
- 0,5 deci ocot vmiešať až po uvarení
Množstvo: ks výživových pohárov
Postup prípravy
- Cuketu si prekrojíme a ak je staršia vydlabeme. Cukety, cibule, cesnak aj baranie rohy si buď nastrúhame najemno, alebo v mixéri s S nožmi rozmixujeme nadrobno (nie úplne na kašu).
- Masu dáme do hrnca s hrubším dnom (aby pomazánka neprihorela), pridáme trstinový cukor, olej, soľ a čierne mleté korenie. Varíme a občas pomiešame až kým sa nám vyparí voda, trvá to 20-30 min. Vypneme, pridáme dijon, ocot a zamiešame.
- Poháre si umyjeme a víčka vyvaríme. Stačí im 2-3 min od bodu varu. Masu naplníme do pohárov po hrdlo viac nie, dobre zavíčkujeme a vysterilizujeme. Sterilizujeme od bodu varu 10 min, resp. kým sa víčko vyduje. Voda v hrnci musí stiahať tak 1 cm pod hrdlo.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.