Po potulkách gastronomickým svetom som sa zastavila s rodinkou u mojich priateľov v krásnom penzióne Tematín pri Piešťanoch (tematin.sk) a chutnala som u nich túto výbornú polievočku. Bola tak úžasná, že som proste nemohla odolať a pripravila som si ju aj doma. 🙂
| Množstvo | Príprava |
| 2 porcie | 15 min |
| Doba varenia |
| 10 min |
|
|
| Po potulkách gastronomickým svetom som sa zastavila s rodinkou u mojich priateľov v krásnom penzióne Tematín pri Piešťanoch (tematin.sk) a chutnala som u nich túto výbornú polievočku. Bola tak úžasná, že som proste nemohla odolať a pripravila som si ju aj doma. 🙂
|
Čo budeme potrebovať
- 500 g hráškových luskov
- 5 lístkov mäta
- 1 ks jarná cibuľa aj s cíbikmi
- 1 ks mladý cesnak
- 1/2 ks mozzarella
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Najprv si hrášok vylúpeme z luskov.
- Jarnú cibuľku aj s cíbikmi, aj strúčik cesnaku si nakrájame, prihodíme lístky mäty a speníme dosklovita na masle. Pridáme hrášok a párkrát premiešame. Pridáme rascu a trošku červenej papriky, chvíľku osmahneme a podlejeme vodou.
- Varíme 10-15 minút. Do polievky natrháme mozzarellu a dohladka ju vymixujeme ponorným mixérom. Dochutíme soľou, citrónovou šťavou a troškou masla. Podľa chuti môžete pridať aj šľahačkovú smotanu. Bon appetit 🙂
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.