Mňam! Tento rok to budú naozaj chutné rezne. Konečne sa mi podarili tak, že zvnoku sú chrumkavé ako z kfc a vnútri šťavnaté. Navyše bez zdržiavania sa trojobalom a pečené na plechu naraz. Tak ak hľadáte zdravšiu variantu, dajte im šancu, sú vynikajúce.
| Množstvo | Príprava |
| 5 rezňov | 15 min |
| Doba varenia |
| 20 min |
|
|
| Mňam! Tento rok to budú naozaj chutné rezne. Konečne sa mi podarili tak, že zvnoku sú chrumkavé ako z kfc a vnútri šťavnaté. Navyše bez zdržiavania sa trojobalom a pečené na plechu naraz. Tak ak hľadáte zdravšiu variantu, dajte im šancu, sú vynikajúce.
|
Čo budeme potrebovať
- 5 ks bravčové karé
- 200 gram smotanový jogurt 10%
- 1 ks vajce
- 2 PL olivový olej
- 100 gram ovsené vločky aj bezlepkové
- 100 gram parmezán
Množstvo: rezňov
Postup prípravy
- Rúru si predhrejeme na 170-180 stupňov hore dole bez ventilátora.
- Pripravíme si marinádu na mäsko. Jogurt, vajce a olej si dáme do misky. Ochutíme soľou, kurkumou, mletou červenou paprikou a zamiešame. Pripravíme si strúhanku, v ktorej budeme rezne obaľovať. Ovsené vločky si pomelieme najmno. Parmezán nastrúhame najemno a zmes zamiešame.
- Rezne trochu nakrojíme po obvode, ako je blana, cca piatimi pol centimetrovými zárezmi. Rezne tak zostanú pekne rovné. Na mäsko položíme igelit, alebo potravinovú fóliu a naklepeme ho. Neklepeme moc natenko, rezne potom budú suché.
- Mäsko najprv ponoríme do jogurtovej marinády a potom obalíme v pripravenej zmesi. Kladieme na plech vyložený s pečiacim papierom a pečieme cca 20 minút. Kontrolujte to podľa zlatavosti rezňov.
- Zdravší šalát z ktorého nie je ťažko nájdete tu : zemiakový šalát
Poznámka k receptu
TIP: rezne si môžete aj deň predtým namočiť do tejto zmesy, na druhý deň budú rezne krásne krehučké a mäkučké.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.