Čo budeme potrebovať
- 1/3 ks pór
- 1/2 ks paštrnák
- 1 ks zemiak
- 1/4 ks karfiol
- 2 PL červená šošovica
- na dochutenie: rasca, kurkuma, majoránka, bobkový list, soľ, med, citrón šťava
Množstvo:
Postup prípravy
- Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
- Do hrnca pridáme olivový olej a necháme rozhorúčiť. Pórik si nakrájame na tenké kolieska, pridáme k oleju a restujeme pol minútky. Medzitým si paštrnák ošúpeme, nastrúhame najemno, pridáme k póriku aj s rascou, bobkovým listom a ešte pol minútky opekáme. Zalejeme vriacou vodou a varíme 7 minút.
- Zemiak si ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Karfiol si umyjeme a rozoberieme na malé ružičky. Čím menšie oboje, tým rýchlejšie uvarené a chutnejšie v polievke. Šošovicu si tiež prepláchneme pod vodou.
- Vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme dohladka. Pridáme zemiak, karfiol, šošovicu a varíme ešte 8 minút. Polievku následne dochutíme soľou, medom, citrónovou šťavou a majoránkou.
Poznámka k receptu
TIP: Ak chcete dosiahnuť krémovejšiu chuť a nemáte problém s laktózou či kazeínom, na záver pridajte trošku šlahačkovej smotany do taniera 🙂
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.