Milujem slovenskú kuchyňu, keď ju môžem ozdravovať, odľahčovať a stále chutí úžasne. Vyskúšajte klasiku Segedín po mojom, baby friendly verziu, vhodnú od 1,5 roka až do smrti 😀 Výborné, svieže, ľahko stráviteľné :*
| Množstvo | Príprava |
| 2 litre | 20 min. |
| Doba varenia |
| 30 min. |
|
|
| Milujem slovenskú kuchyňu, keď ju môžem ozdravovať, odľahčovať a stále chutí úžasne. Vyskúšajte klasiku Segedín po mojom, baby friendly verziu, vhodnú od 1,5 roka až do smrti 😀 Výborné, svieže, ľahko stráviteľné :*
|
Čo budeme potrebovať
- 2 ks červená cibuľa
- 600 gram morčacie prsia
- 1 ks mrkva menšia
- 2 strúčik cesnak
- 500 gram kyslá kapusta
- 1-2 PL lučina alebo ovsená smotana/mlieko
- 2 PL hladká špaldová múka príp. škrob
Množstvo: litre
Postup prípravy
- Cibuľu si nakrájame nadrobno, pridáme rascu a na olivovom oleji speníme dozlatova cca 3 min. Mäsko si nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Restujeme cca 3 minúty. Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, prelisovaný cesnak, kurkumu, červenú papriku, kyslú kapustu, pomiešame a zalejeme vodou tak, aby bolo mäso aj kapusta zaliata. Dusíme pod pokrievkou 25 min.
- Ak sa nám šťava vyparila, dolejeme. Ideálne horúcou vodou z kanvice, aby sa nám nezastavil var. Odoberieme si trochu zo šťavy, pridáme lučinu, múku a buď ponorným, alebo v sekáčiku s S nožmi rozmixujeme dohladka. Pridáme naspäť do hrnca, dochutíme soľou, šťavou z citróna a muškátovým orieškom podľa chuti. Podávame s knedľou alebo haluškami.
- Ak nemáte domácu kapustu, odporúčam túto. Je vynikajúca, nie je príliš kyslá, čo je super pre deti a je bez chémie. Kúpite v Dm-drogerie markt.
- Recept na moju domácu špaldovú knedľu nájdete tu : spaldova knedla
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.