Dnes u nás palacinková torta zo špaldovej múky, plnená čučoriedkovým domácim džemom a pribináčikovým krémom <3 celú nakomplet až po fotenie sme robili s drobcom, tak je trošku taka neprofi detská, ale na chuti nám to neskutočne vynahradila :) A teda dnes som zistila, že už asi rok zabúdam dávať do palaciniek vajce :D A teda vôbec im to na chuti neubralo :D Sú tak neskutočne chrumkavé.
| Množstvo | Príprava |
| 9 palaciniek | 30 min |
| Doba varenia |
| 45 min |
|
|
| Dnes u nás palacinková torta zo špaldovej múky, plnená čučoriedkovým domácim džemom a pribináčikovým krémom <3 celú nakomplet až po fotenie sme robili s drobcom, tak je trošku taka neprofi detská, ale na chuti nám to neskutočne vynahradila :) A teda dnes som zistila, že už asi rok zabúdam dávať do palaciniek vajce :D A teda vôbec im to na chuti neubralo :D Sú tak neskutočne chrumkavé.
|
Čo budeme potrebovať
- 300 ml mlieko 3,5%
- 200 ml voda
- 100 ml kokosový olej
- 100 gram špaldová hladká múka T 630
- 100 gram špaldová celozrnná hladká múka
- štipka himalájska soľ
- 1 čl holandské kakao
- 1 pohár domáci čučoriedkový džem
- 500 ml 33% šľahačková smotana
- 400 gram jemný tvaroh
- 100 gram pomletý trstinový cukor
- pravá vanilka
Množstvo: palaciniek
Postup prípravy
- Mlieko, vodu, olej, múky a soľ si ručne vymiešame metličkou, aby sme mali hladké cesto. Necháme vsiaknuť 15 min. Rozhorúčime si panvicu (ideálne hrubšiu, ťažšiu) na asi polovičný oheň (radšej menší ako väčší) potrieme kokosovým olejom a nanesieme 1 žufanku cesta do stredu panvice. Pootáčame panvicu dokola krúživým pohybom, aby sa nám cesto krásne rozlialo a bolo rovnomerné. Pečieme pomalšie, z každej strany 2.5 minúty, tak zvyknem. Ak si trúfate, môžete aj na väčšom ohni a rýchlejšie. Takto spravíme 5 palaciniek. Do cesta, ktoré nám zostalo primiešame kakao a pokračujeme daľej, pokým sa nám cesto neminie.
- Šlahačky, tvaroh a vanilku dáme do mixéra a necháme spolu prešlahať na tuhý krém. Nie je nutné šlahačku šlahať zvlášť, krásne sa nám to spolu spojí. Nakoniec pridáme pomletý trstinák a už len 5 sekúnd zašlaháme dokopy.
- Palacinky kladieme raz obyčajnú, raz kakaovú na seba. Palacinka, natrieme pribináčikový krém, na to pofrkáme čučoriedkový džem (ja som mala redší s kúskami čučoriedok). Ak máte hustý džem, dajte najprv džem až potom krém. A znova palacinka, znova krém, džem, až pokým sa nám palacinky minú. Krém, čo nám zostal rozotrieme okolo torty na vrch aj boky.
- Srdiečková ozdoba : do injekčnej striekačky si natiahneme čučoriedkový džem a robím bodky dokola celej totry od krajov až po stred. Následne zoberieme hrubšie špáratko, alebo opak malej čajovej lyžičky a ťaháme cez bodky a tým robíme srdiečka.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.