Neskutočná čokoládová explózia, milí čokoholici 🙂 Predstavujem vám siedme čokoládové nebo 😀 Tak lahodná plná a rozplývajúca sa chuť čokolády, doplnená o mandľovo-celozrnný korpus a osviežená lesným ovocím. Odkedy som tento koláčik ochutnala v Gazdovskom dvore vo Vinohradoch nad Váhom, musela som vydrankať recept 😀 A oni boli takí zlatí, že mi ho prezradili. Pôvodný recept pochádza z Lidl cukrárne, a tu je moja upravená upgradenutá verzia 🙂
| Množstvo | Príprava |
| 20 cm tortová forma | 30 min. |
| Doba varenia |
| 30 min. |
|
|
| Neskutočná čokoládová explózia, milí čokoholici 🙂 Predstavujem vám siedme čokoládové nebo 😀 Tak lahodná plná a rozplývajúca sa chuť čokolády, doplnená o mandľovo-celozrnný korpus a osviežená lesným ovocím. Odkedy som tento koláčik ochutnala v Gazdovskom dvore vo Vinohradoch nad Váhom, musela som vydrankať recept 😀 A oni boli takí zlatí, že mi ho prezradili. Pôvodný recept pochádza z Lidl cukrárne, a tu je moja upravená upgradenutá verzia 🙂
|
Čo budeme potrebovať
- 135 gram celozrnné keksy
- 2 PL pomleté mandle
- 70 gram maslo preferujem Liptov
- 250 ml 33% šľahačková smotana
- 150 gram čokoláda 52%-ná
- 2 PL med
- 1 PL mandľové maslo alebo arašidové maslo
- 1 ks vajce
- 3 hrste drobné ovocie čerstvé alebo mrazené
Množstvo: cm tortová forma
Postup prípravy
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
- Celozrnné keksíky si pomixujeme s mandľami na prášok, prilejeme rozpustené maslo a premiešame. Konzistencia by mala byť ako mokrý piesok. Natlačíme do formy na dno a po bokoch, a dáme zapiecť do rúry na 8 minút.
- Do hrnca si nalejeme 200 ml smotany a privedieme ju k varu. Vypneme, nalámeme 100 gramov čokolády, pridáme med, mandľové maslo a miešame až kým sa nám nerozpustí.
- Vajíčko si rozšľaháme so štipkou soli a za stáleho miešania pridáme k čokoláde. Zapracujeme dokopy, vylejeme na predpečený korpus a dáme piecť do rúry na 15-20 min.
- Medzitým si pripravíme polevu ganache. Zvyšok smotany, 50 ml, zohrejeme na bod varu, vypneme, nalámeme 50 gram čokolády a zamiešame, aby sa nám rozpustila. Upečený koláč vytiahneme a nalejeme naň pripravenú čokoládovú polevu.
- Na tortu poukladáme mrazené alebo čerstvé ovocie a dáme ju poriadne zachladiť aj na 2 hodiny. Či je vychladená, zistíme podľa toho, že vrchná poleva je stuhnutá.
Poznámka k receptu
TIP : Ak použijete 26 cm formu, použite 1,5 dávky surovín.
Pôvodný recept : https://kuchynalidla.sk/product/cokoladova-torta-s-jahodami
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.