Kapra máme doma najradšej <3 Pre mňa stokrát zdravší, chutnejší a lacnejší ako losos. Je úžasne šťavnatý, expresná príprava a keď ho naložíte do mlieka a dochutíte bylinkami, bude chutiť ako maslíčko <3 A rybka naša, slovenská a lokálna :*
| Množstvo | Príprava |
| 3 porcie | 15 min |
| Doba varenia |
| 20 min |
|
|
| Kapra máme doma najradšej <3 Pre mňa stokrát zdravší, chutnejší a lacnejší ako losos. Je úžasne šťavnatý, expresná príprava a keď ho naložíte do mlieka a dochutíte bylinkami, bude chutiť ako maslíčko <3 A rybka naša, slovenská a lokálna :*
|
Čo budeme potrebovať
- 1/2 ks kapor polka po celej dĺžke
- 6 ks zemiaky
- 2 ks mrkva
- 1 balenie zelená špargľa
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Zemiaky aj mrkvu si ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a uvaríme domäkka. Od bodu varu cca 15 min.
- Kapra si pred každou úpravou namočíme do mlieka aspoň na 4 hodiny až na noc. Otáčame. Potom omyjeme vo vode, posolíme a pokvapkáme šťavou z citróna z oboch strán. Kapra si popri kostiach prekrojíme na 6 rovnakých plátkov – rezov. Posypeme korením. Posledne som si obľúbila na ryby dávať pizza korenie, zložením sa mi páči to od Vitany. Dodá rybe neskutočnú chuť. Samozrejme môžete pridať aj čerstvé bylinky. Na panvicu si dáme olivový olej a rybku na prudšom ohni opekáme z každej strany 4 minútky.
- Na posledné 4 minútky varenia zemiakov k nim vhodíme v celosti špargľu. Zelená špargľa sa nešúpe, len drevnaté konce cca 1 cm odrežeme. Po 4 min špargľu vyberieme a posolíme. Medzitým si vodu zo zemiakov vylejeme, pridáme kus masla, trochu citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, soľ a premiešame.
- Podávame s citrónom a sviežim čerstvým šalátom z ľadového šalátu a paradajok.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.