Lávový koláčik s vanilkovou zmrzlinou

Tinka Karmažín 13. novembra 2016 Zdravé pečenie Komentáre 79,635 Zobrazení

Zimné pohladenie na duši 🙂

Lávový koláčik s vanilkovou zmrzlinou

Hodnotienie: 17 Hodnotenie: 4.12 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Dokonalý koláčik, môj favorit. Zvonku chrumkavé, na jazyku sa rozplývajúce cesto, vnútri hriešne liata čokoláda. Rýchlo hotový a s kopčekom zmrzliny dokonalá symfónia chutí. Môžete si ho urobiť na xy spôsobov, špaldový, celozrnný, bezlepkový aj bezlaktózový a stále bude chutiť jedinečne. Môj dlho šperkovaný recept.

• Typ jedlaZdravé pečenie
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
5 ks	15 min.

Doba varenia

7 min.

Množstvo Príprava 5 ks 15 min.

Doba varenia 7 min.

Lávový koláčik s vanilkovou zmrzlinou Hodnotienie: 17 Hodnotenie: 4.12 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Dokonalý koláčik, môj favorit. Zvonku chrumkavé, na jazyku sa rozplývajúce cesto, vnútri hriešne liata čokoláda. Rýchlo hotový a s kopčekom zmrzliny dokonalá symfónia chutí. Môžete si ho urobiť na xy spôsobov, špaldový, celozrnný, bezlepkový aj bezlaktózový a stále bude chutiť jedinečne. Môj dlho šperkovaný recept. Typ jedlaZdravé pečenie Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 5 ks 15 min. Doba varenia 7 min. Množstvo Príprava 5 ks 15 min. Doba varenia 7 min.

Čo budeme potrebovať

• 115 gram čokoláda min. 52%-tná, várová
• 75 gram maslo 82% tné alebo ghee
• 2 ks vajcia
• 2 PL trstinový cukor zarovnané PL
• 2 PL hladká špaldová múka T630 alebo celozrnná, alebo mleté mandle (zarovnané)
• 1/2 ks vanilkový lusk
• vanilková zmrzlina

Množstvo: ks

Postup prípravy

1. Láva koláčik vždy pečte len toľko kusov, koľko zjete, nakoľko, keď vychladne nie je dobrý. Pripravené cesto však môžete mať v chlade aj 2 dni.
2. Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov bez ventilátora. Maslo s čokoládou roztopíme nad parou a necháme mierne vychladnúť.
3. Vajcia si s cukrom vyšľaháme do peny, krátko prišľaháme vanilkový lusk a múku, len pokým sa nám zapracuje. Do vajíčkovej zmesi vlejeme čokoládovú zmes a ručne stierkou alebo metličkou zamiešame. Hmota bude mať mierne pudingovú konzistenciu.

   
4. Silikónové misky si vymažeme maslom, vysypeme múkou a nalejeme do nich zmes mierne pod okraj. Pečieme v rúre 7 minút. Na pohľad ešte musia byť akoby nedopečené, stred sa vám bude zdať ešte morký. Každá rúra však pečie inak, ak by bol stred suchý, pečte o minútu kratšie, ak by bol mokrý, musíte ešte minútu dlhšie upiecť.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)