Cuketový perník

úžasný, šťavnatý, bleskový a zdravý

cuketový perník
cuketový perník
Hodnotienie: 144
Hodnotenie: 4.25
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Perník, ktorý mizne zo stola úplne prvý. Najviac po ňom siahajú deti, dokonca aj tie, ktoré nemajú rady zeleninu. Cuketu tam vôbec necítiť a podľa mňa vám ani nikto neuverí, že je tam. Vďaka nej je perník neskutočne šťavnatý a vláčny. Skrýva v sebe mega dávku čokolády, čo pridá na báječnej chuti. Navrchu fantastický čučoriedkový džem a rozplývajúca sa ganache poleva. Navyše z jednej misky bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý. To si len zamilovať!
Množstvo Príprava
28x23 pekáč 45 min
Doba varenia
15 min
Množstvo Príprava
28x23 pekáč 45 min
Doba varenia
15 min
cuketový perník
cuketový perník
Hodnotienie: 144
Hodnotenie: 4.25
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Perník, ktorý mizne zo stola úplne prvý. Najviac po ňom siahajú deti, dokonca aj tie, ktoré nemajú rady zeleninu. Cuketu tam vôbec necítiť a podľa mňa vám ani nikto neuverí, že je tam. Vďaka nej je perník neskutočne šťavnatý a vláčny. Skrýva v sebe mega dávku čokolády, čo pridá na báječnej chuti. Navrchu fantastický čučoriedkový džem a rozplývajúca sa ganache poleva. Navyše z jednej misky bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý. To si len zamilovať!
Množstvo Príprava
28x23 pekáč 45 min
Doba varenia
15 min
Množstvo Príprava
28x23 pekáč 45 min
Doba varenia
15 min
Čo budeme potrebovať
Množstvo: pekáč
Postup prípravy
  1. Rúru si rozohrejeme na 170 stupňov, teplovzdušne. Šálka je 300 ml.
  2. Suché ingrediencie si dáme do jednej misky (múka, cukor, korenia, kakao, čokoláda, sóda) a zamiešame. Pridáme mokré ingrediencie do druhej misky (cuketa, vajcia, mlieko, olej). A poriadne ručne zamiešame.
  3. Plech vymažeme maslom, vysypeme múkou a vylejeme naň masu, rovnomerne rozotrieme a pečieme asi 15 - 20 minút.
  4. Medzitým si šľahačku zohrejeme na bod varu, vypneme, nalámeme čokoládu a zamiešame. Malo by to byt taká „nutelová“ konzistencia. Ešte teplé potrieme džemom a vylejeme čokoládovú zmes. Necháme vychladnúť. Vrch posypeme mletými orechmi.
Poznámka k receptu

TIP: Šálka v recepte má objem 300 ml. Cuketu je možné nahradiť aj tekvicou, či jablkami.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Koláčik ako obláčik

Najjemnejšia piškóta na svete Koláčik ako obláčik Hodnotienie: 18 Hodnotenie: 4.11 You: Hodnotenie receptu Tlačiť …

40 komentárov

  1. Krásny recept. Ľúbim takéto recepty a perník je moja láska od detstva. Robievam aj cuketovy casto.
    Uz sa tesim na chut tohto.
    Dakujem!!!

  2. Výborný!!! Koláčik jedna báseň, krehký, šťavnatý, čokoládový, nie príliš sladký.
    Naozaj jednotkový recept.
    Ďakujem

  3. včera som robila, dnes robím ďalší. chutnal sa, rozdal sa, pojedol sa… no proste do rána zmizol 🙂
    ja som dala raz toľko cukety, nebojte sa jej, bude skvelý. Tinka ďakujem za skvelý recept.

  4. Výborný, šťavnatý, veľmi nám chutil. Ja som dala na vrch ríbezle miesto čokolády, mňam.

  5. mozem cuketu nahradit bielou slovenskou tekvicou?

  6. Dnes som skúsila,druhý recept od Vás,koláčik nenáročný,sťavnatý a k tomu zdravý.vďaka…ako prvé som robila cuketovo-paradajkovú polievku…a začnem skúšať ďalšie recepty,lebo mi sadli.??

  7. Cuketový perník je jednoducho famózny. Robím ho už 3x behom posledného mesiaca. Rodina ho zbožňuje a kolegynky tiež nedokážu odolať. Ďakujeme ?

  8. Tento perník je neskutočný 🙂 ďakujeme za skvelý recept 🙂 Nevieme sa ho dojesť 🙂

  9. Vyborny pernik,dakujem za receptik.
    Nabuduce musim spravit vetsi plech lebo tento sme zjedli raz dva,je naozaj uzasny.Dala som angrestovy dzem domaci a urobila som z dvojite davky cokoladovou polevu ,my mame radi hodne cokoladove,mnam.

  10. Tinka, uuuuuzasne …peciem aj varim od Vas velmi casto. Nasa rodina je jednoducho Tinka pozitiv! Ste skvela♥️

  11. Na aký rozmer plechu ste ho robili ?

  12. Žienky,môžem vymeniť za bezlepkovú múku???

  13. Andrea Šišková

    Je úžasný. Urobila som bezlepkovo bezmliečnu verziu, miesto mlieka kokosový jogurt biely a miesto šľahačky kokosová šľahačka a pohánkova múka a kokosový cukor. Je šťavnatý , výborný, mňam. Budem robiť určite často ????. Akurát tak že som dala na veľký plech ?. Nabudúce dám menší ako je v recepte ?.

  14. výborný… dala som pol hrnčeka celozrnnej a pol bielej špaldovej

  15. Tinka, ta cuketa sa ma vyzmykat?

  16. Dobry den, mozem nahradit kokos, olej klasickym? v rovnakom mnozstve? dakujem

  17. Zabudla som na vajcia a stale chuti super 😀

  18. Mne sa vôbec nepodaril taký krasny a nadýchany ako na obrázku. Miesto kokosové som dala slnečnicový. Že by to bolo v tom? Upiekli sa zbity a mokrý.

  19. Výborný perník, ja som použila mandĺové mlieko, repkový olej a dala som len jedno vajíčko a bez čokolády – famózne, povrch som natrela domácim skivkovým lekvárom rozmiešaným s horkou nutelou s Dm. Paráda 👍

  20. Ja som piekla 30 minút lebo 15-20 sa mi zdalo strašne krátko. Aj tak bol stred stále mokrý, resp. Nedopeceny. Ako je to možné? Ma ešte niekto takýto problém? Co robiť?
    Chuťovo výborný.

  21. Tak pozerám komenty a nikto nepíše o tom pečení nič. To iba mne to trúba za 15-20 min neupecie? 😁 Po 23 minútach bol ešte polosurovy čiže musím piecť raz toľko dlhšie.. Ale inak je perfektny:)

  22. Výborný koláčik… ďakujem za recept.

  23. Božský! Robila som s karobom, mandľovým mliekom a kokosovým cukrom a cukina bola nastrúhaná nahrubo 🙂 Výsledok stále úžasný.

  24. Fakt výborný, ďakujem za recept 😉

  25. Výborný, len sa mi menej zdvihol (možno som dala málo kopcovitú lyžičku sódy 🤷‍♀️) a piecť som musela cca 35min, lebo po 15 bol úplne surový.

  26. Keďže stále peciem Len ovocné koláče a môj syn si objednal nejaký čokoládový (5r), tak jednoznačne vyhral tento. Keďže mame veľa jabĺk (nahradila som cuketu jablkami). 👍🏼🌷

  27. Ma tam ist len soda bikarbona,.. naozaj vobec prasok do peciva- pernika,… ? Lebo chutovo dobry ale ozaj uz som robila viac krat a stale mokry zbity,.. ako dosiahnut aby bol nadychany,.. taky klasicky vysoky pernik,… vdaka za rady,.. lebo uz som vyskusala vela teplovzdusne piect i normalne olej sa tiez moze vymenit za slnecnicovy / repkovy , v tom to tiez nieje,.. tak uz ma fakt nenapada v com

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.