Bylinkový zubáč, pyré s hráškom a špargľa

Tinka Karmažín 21. apríla 2017 Ryby Nechajte nám Váš postreh 8,468 Zobrazení

vynikajúca kombinácia chutí

Bylinkový zubáč, pyré s hráškom a špargľa

Hodnotienie: 0 Hodnotenie: 0 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Ľahunký, rýchly a výnimočne chutný obed. Kombinácia šťavnatej maslovo-citrónovej rybky s jemným pyré s cukrovým podtónom hrášku a špargle je dokonalým chuťovým pôžitkom. Moja najobľúbenejšia kombinácia. Vynikajúca ako pre chuťové poháriky, tak pre zdravie :* Obed pre celú rodinu <3

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	15 min

Doba varenia

15 min

Množstvo Príprava 2 porcie 15 min

Doba varenia 15 min

Bylinkový zubáč, pyré s hráškom a špargľa Hodnotienie: 0 Hodnotenie: 0 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Ľahunký, rýchly a výnimočne chutný obed. Kombinácia šťavnatej maslovo-citrónovej rybky s jemným pyré s cukrovým podtónom hrášku a špargle je dokonalým chuťovým pôžitkom. Moja najobľúbenejšia kombinácia. Vynikajúca ako pre chuťové poháriky, tak pre zdravie :* Obed pre celú rodinu <3 Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 15 min Doba varenia 15 min Množstvo Príprava 2 porcie 15 min Doba varenia 15 min

Čo budeme potrebovať

• 5 ks zemiaky
• 2 hrste mrazený hrášok
• 2 ks filety zo zubáča
• 1/2 balíka zelená špargľa

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Najprv si očistíme zemiaky, nakrájame ich a do jemne osolenej vody a uvaríme domäkka cca 13 min.
2. Medzitým si očistíme špargľu - odrežeme jej drevnaté konce, asi cca 1 centimeter a opláchneme pod vodou. Zelená špargľa sa nešúpe. Rybku si opláchneme poriadne pod vodou, osušíme na kuchynskej utierke a poriadne z oboch strán pokvapkáme citrónom.
3. Na rybku môzete použiť čerstvé bylinky ako rozmarín či tymián, ja mám najradšej sušené a to pizza korenie od vitany. Výborná kombinácia byliniek, bez glutamanu, dávam ho všade od pizzy po stejky. Z každej strany si rybu posypeme. Do panvice dáme jemne rozhorúčiť olivový olej a pridáme rybu kožou dole. Necháme 4 min zatiahnuť, aby sa nám koža pekne sfarbila. Otočíme na druhú stranu, pridáme kus masla a necháme ešte 3 minúty dokončiť.
4. Medzitým si špargľu vhodíme do hrnca s variacimi zemiakmi na posledné 3 minúty. Potom ju vyberieme, vypneme sporák, vodu zo zemiakov zlejeme, vhodíme hrášok, kus masla, zamiešame a pod pokrievkou necháme hrášok minútku spariť - už bez varu.
5. Špargľu sprudka minútu orestujeme na panvici, posolíme a struhneme muškátový oriešok. Do kaše pridáme ešte trochu mlieka, citrón šťavu, soľ a tiež struhneme muškátový oriešok. Pučítkom popučíme na kašu. Rybku pred podávaním ešte raz pokvapkáme citrónom.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)