Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
Potrebujeme: .1 chladené lístkové cesto .trošku vody na potretie .trošku oleja na potretie .50 g cukru Vanilkový krém: .500 ml plnotučného mlieka .80 g cukru .50 g kukuričného škrobu .1 vanilkový lusk .30 g masla Ako na to: Začnite krémom, ktorý pripravíte nasledovne – 400 ml mlieka dajte zohriať na slabom plameni s prerezaným vanilkovým luskom. Do zvyšného mlieka nasypte cukor a škrob a rozmiešajte na hladkú, homogénnu kašu a následne vylejte do zohriateho mlieka. Miešajte intenzívne, kým krém nezhustne na hustý puding. V tej chvíli pridajte kocku masla a nechajte ho rozpustiť. Ak sa vám stane, že krém po dovarení nebude jemný, ale bude mať hrudkovitú konzistenciu, jednoducho ho spolu s kockou masla prešľahajte šľahačom. Hotový krém odložte do misky a prikryte fóliou, aby sa nevytvorila kožka. Pokračujte cestom tak, že ho prerežete na 6 dlhých obdĺžnikov. Plech vysteľte papierom na pečenie, potrite troškou vody a umiestnite naň 3 obdĺžniky. Cesto potrite troškou oleja a nasypte toľko cukru, ako vám hrdlo ráči. Zoberte ďalší list papiera na pečenie a cesto ním prikryte. Teraz príde dôležitá vec – druhým plechom zakryte celú túto cestovo-papierovú hromádku, ale úplne že priložte jeden plech k druhému. Vytvorí sa para, keďže medzi cestom a spodným plechom je voda. Plechy vložte do vyhriatej rúry na 200°C počas 5 minút. Potom ich vyberte, odstráňte vrchný plech a papier, cesto pomaly obráťte (a neopálte sa ako ja!), opäť pocukrite, prikryte tým istým papierom a plechom a nechajte dopekať ešte 15 minút. Keď cesto vyberiete z rúry, bude krásne chrumkavé 🙂 Tento postup opakujte s ostávajúcimi 3 obdĺžnikmi. Po vychladnutí cesta neostáva už nič iné ako jednotlivé pláty spojiť krémom – 3 pláty, dve vrstvy krému medzi nimi a celkovo 2 kusy hotových mille feuille. Vrch koláča som potrela cukrovou polevou, ktorú som pripravila z práškového cukru a trocha vody na hustú kašu, posypala som opraženými mandľami a poprášila cukrom.
