Pečené jaterničky a maslové zemiaky s rascou

Tinka Karmažín 24. marca 2020 Hlavné jedlo 1 komentár 29,644 Zobrazení

z tradičnej slovenskej kuchyne

Pečené jaterničky a maslové zemiaky s rascou

Hodnotienie: 9 Hodnotenie: 4.56 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Slovenská kuchyňa je pre mňa jedinečná a úprimne aj najobľúbenejšia. Milujem, ako naše babky vedeli vždy navariť jednoducho, z pár surovín - prakticky z vlastných zásob, ktoré si dochovali a dopestovali. Jaterničky sme mali v mrazničke z domácej zabíjačky, zemiaky sú z našej záhradky ešte zazimované a kyslá kapusta tiež z nášho súdka. Úžasné jedlo, úžasná kombinácia, dnes sme si na tom naozaj pochutilli.

• Typ jedlaHlavné jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
3 porcie	15 min

Doba varenia

45 min

Množstvo Príprava 3 porcie 15 min

Doba varenia 45 min

Pečené jaterničky a maslové zemiaky s rascou Hodnotienie: 9 Hodnotenie: 4.56 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Slovenská kuchyňa je pre mňa jedinečná a úprimne aj najobľúbenejšia. Milujem, ako naše babky vedeli vždy navariť jednoducho, z pár surovín - prakticky z vlastných zásob, ktoré si dochovali a dopestovali. Jaterničky sme mali v mrazničke z domácej zabíjačky, zemiaky sú z našej záhradky ešte zazimované a kyslá kapusta tiež z nášho súdka. Úžasné jedlo, úžasná kombinácia, dnes sme si na tom naozaj pochutilli. Typ jedlaHlavné jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 3 porcie 15 min Doba varenia 45 min Množstvo Príprava 3 porcie 15 min Doba varenia 45 min

Čo budeme potrebovať

• 6 ks malé jaterničky
• 9 ks zemiaky
• kyslá kapusta
• Na dochutenie: celá rasca, soľ, maslo

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Rúru si prehrejeme na 160 - 170 stupňov, horný a dolný režim. Jaterničky budeme piecť pomalšie, aby nám nepopraskali.
2. Jaterničky si umyjeme, poukladáme na pekáč a podlejeme vodou. Dáme piecť do rúry na 35 - 45 minút, pokým zozlatavejú a zostanú chrumkavé.
3. Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na menšie kúsky. Pridáme ich do hrnca, posypeme rascou, osolíme, dolejeme vodou a uvaríme domäkka cca 12-15 minút. Vodu následne zlejeme, pridáme kus maslo, ešte dosolíme a jemne zamiešame.
4. Upečené chrumkavé jaterničky servírujeme s maslovými zemiačkami a spolu s kvasenou kapustou chutia báječne.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)