Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu.
Extra rýchle, extra chutné. 🙂
Čo budeme potrebovať
- 100 g brokolica
- 180 g detská krupica +/- 15 gram
- 3 ks vajcia Použila som domáce, tie sú menšie. Ak máte väčšie, použite 2 kusy.
- 200 ml pochúťková smotana
Množstvo: porcie
Postup prípravy
- Surovú brokolicu si rozmixujeme, ručne primiešame vajcia, a pomaly pridávame krupicu. Množstvo krupice závisí od toho, aké máte veľké vajcia a akú má savosť. Cesto NESMIE byť riedke..ani husté..musí sa ťahať..ako roztápajúci sa syr..pomaly ako láva... Primiešame soľ, korenie a necháme odstáť cca 5 minút.
- Medzitým si dáme zovrieť vodu, keď zovrie, stíšime oheň a zabárame cez haluškovač halušky. Voda NESMIE VRIEŤ, lebo inak sa nám rozvaria..Keď sme zavarili všetky halušky, opatrne zvýšime oheň, aby voda mierne bublala. Necháme variť cca 5 minút.
- Halušky scedíme, pridáme maslo, zamiešame a jemne osolíme.
- Servírujeme so zálievkou - kyslá smotana, petrželka, prelisovaný cesnak, jarná cibuľka, soľ, korenie, chilli a červená paprika. Vynikajúce je pridať do smotany aj bryndzu. Bon appetit. 🙂
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Vyskúšala som. Mňamka. Rodina odsúhlasila, že môžeme zaradiť do jedálnička. o)
Dnes som varila sú skutočne výborne aj s tou kyslou smotanou, určite budem variť častejšie 🙂
a môže byť aj špaldova krupica ?
Ja som prave spravila zo spaldovej krupice a su super, ale mala som ju jemne mletu, skoro ako muku..
Mne sa vzdy rozvaria :-/