Brokolicové halušky

Tinka Karmažín 18. júna 2015 Vege menu Komentáre 51,312 Zobrazení

Extra rýchle, extra chutné. 🙂

Brokolicové halušky

Hodnotienie: 8 Hodnotenie: 3.75 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Obmena obľúbenej variácie z tradičnej kuchyne. 🙂

• Typ jedlaVegetariánske jedlo
• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min

Doba varenia

5 min

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min

Doba varenia 5 min

Brokolicové halušky Hodnotienie: 8 Hodnotenie: 3.75 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Obmena obľúbenej variácie z tradičnej kuchyne. 🙂 Typ jedlaVegetariánske jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min

Čo budeme potrebovať

• 100 g brokolica
• 10 lístkov medvedí cesnak
• 180 g detská krupica +/- 15 gram
• 3 ks vajcia Použila som domáce, tie sú menšie. Ak máte väčšie, použite 2 kusy.
• 200 ml pochúťková smotana

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Surovú brokolicu a nasekany medvedí cesnak si rozmixujeme s 1 vajíčkom. Do druhej misky rozbijeme ďalšie vajíčka a ručne primiešame brokolicovú masu a pomaly pridávame krupicu. Množstvo krupice závisí od toho, aké máte veľké vajcia a akú má savosť. Cesto NESMIE byť riedke ani husté, musí sa ťahať ako roztápajúci sa syr/pomaly ako láva. Ak bude treba dosypeme ešte krupicu. Primiešame soľ, korenie a necháme odstáť cca 5 minút, aby krupica nasala tekutinu.
2. Medzitým si dáme zovrieť vodu, keď zovrie, stíšime oheň a zabárame cez haluškovač halušky. Voda NESMIE VRIEŤ, lebo inak sa nám rozvaria. Keď sme zavarili všetky halušky, opatrne zvýšime oheň, aby voda len mierne bublala. Necháme variť cca 5 minút.
3. Halušky scedíme, pridáme maslo, zamiešame a jemne osolíme.
4. Servírujeme so zálievkou - kyslá smotana, petrželka, prelisovaný cesnak, jarná cibuľka, soľ, korenie, chilli a červená paprika. Vynikajúce je pridať do smotany aj bryndzu. Dobrú chuť.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)