Brokolicové halušky

Tinka Karmažín 18. júna 2015 Vege menu Komentáre 28,352 Zobrazení

Extra rýchle, extra chutné. 🙂

Brokolicové halušky

Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Obmena obľúbenej variácie z tradičnej kuchyne. 🙂

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min

Doba varenia

5 min

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min

Doba varenia 5 min

Brokolicové halušky Hodnotienie: 5 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Obmena obľúbenej variácie z tradičnej kuchyne. 🙂 Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min

Čo budeme potrebovať

• 100 g brokolica
• 180 g detská krupica +/- 15 gram
• 3 ks vajcia Použila som domáce, tie sú menšie. Ak máte väčšie, použite 2 kusy.
• 200 ml pochúťková smotana

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Surovú brokolicu si rozmixujeme, ručne primiešame vajcia, a pomaly pridávame krupicu. Množstvo krupice závisí od toho, aké máte veľké vajcia a akú má savosť. Cesto NESMIE byť riedke..ani husté..musí sa ťahať..ako roztápajúci sa syr..pomaly ako láva... Primiešame soľ, korenie a necháme odstáť cca 5 minút.
2. Medzitým si dáme zovrieť vodu, keď zovrie, stíšime oheň a zabárame cez haluškovač halušky. Voda NESMIE VRIEŤ, lebo inak sa nám rozvaria..Keď sme zavarili všetky halušky, opatrne zvýšime oheň, aby voda mierne bublala. Necháme variť cca 5 minút.
3. Halušky scedíme, pridáme maslo, zamiešame a jemne osolíme.
4. Servírujeme so zálievkou - kyslá smotana, petrželka, prelisovaný cesnak, jarná cibuľka, soľ, korenie, chilli a červená paprika. Vynikajúce je pridať do smotany aj bryndzu. Bon appetit. 🙂

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)