Domov / Recept / Vianočné desatoro

Vianočné desatoro

ako dokonalo napiecť na vianočný stôl 🙂

Vianočné desatoro
Vianočné desatoro
Hodnotienie: 10
Hodnotenie: 3
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Vianoce je môj najobľúbenejší čas v roku. Okrem toho, že máme k sebe bližšie, je to čas pečenia dobrôt od výmyslu sveta. Preto som vám spísala Vianočné desatoro - pár dobrých tipov a mojich osobných vychytávok, aby boli koláčiky dokonalé. Nezabudnite si pustiť aj vianočné pesničky, na radiatory poukladať šupky z pomarančov či mandarínok a nebojte sa zapojiť aj celú rodinu. Veľa sa smejte, užívajte si tie spoločné okamihy a ideálne sa vyhnite všetkým margarínom, rafinovaným olejom, bielemu cukru, farbených posypov a kandinzovanému ovociu 😀 Najmä, nech vám chutí :*
Vianočné desatoro
Vianočné desatoro
Hodnotienie: 10
Hodnotenie: 3
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Vianoce je môj najobľúbenejší čas v roku. Okrem toho, že máme k sebe bližšie, je to čas pečenia dobrôt od výmyslu sveta. Preto som vám spísala Vianočné desatoro - pár dobrých tipov a mojich osobných vychytávok, aby boli koláčiky dokonalé. Nezabudnite si pustiť aj vianočné pesničky, na radiatory poukladať šupky z pomarančov či mandarínok a nebojte sa zapojiť aj celú rodinu. Veľa sa smejte, užívajte si tie spoločné okamihy a ideálne sa vyhnite všetkým margarínom, rafinovaným olejom, bielemu cukru, farbených posypov a kandinzovanému ovociu 😀 Najmä, nech vám chutí :*
Postup prípravy
  1. Suroviny, z ktorých pečiete drobné vianočné pečivo by mali mať vždy izbovú teplotu.
  2. Do vianočných cukroviniek namiesto vody pridávajte citrónovú šťavu, vytvorí nevídanú chuť a cesto získa aj dobrú elasticitu. Oveľa lepšiu ako kôra.
  3. Trstinový cukor na múčku melte vždy spolu s trochou múky, alebo plátkami mandlí. Nebude sa lepiť, bude mať krásnu konzistenciu a pomelie sa vám úplne na prach. Ak máte, pridajte aj pár malých kúskov stvrdnutých vanilkových luskov. Pečivo získa nevídanú arómu.
  4. Veľakrát k dokonalej elasticite cesta ak sa drobí, stačí len pridať trochu masla, vody, alebo citrónovej šťavy alebo naopak ak sa moc lepí, pridať trochu múky.
  5. Predtým, ako dávate cesto na linecké či medovníky do chladničky, netlapkajte do vysokého bochníka, ale vaľkajte na hrubšiu placku. Rýchlejšie sa vám ochladne a lepšie sa s ním bude pracovať. Tieto cestá na drobné pečivo vám vydržia v chladničke aj týždeň. Medovníkové mi raz vydržalo dva a nič sa mu nestalo 🙂
  6. Výborne sa vám bude cesto vaľkať, keď zospodu dáte papier na pečenie, na vrch cesta potravinovú fóliu a vyvaľkáte cez to.
  7. Ak sa vám cesto pri vykrajovaní veľmi lepí, zakaždým si formičkou hrabnite do vysypanej múky a oklepte.
  8. Pečte vždy rovnaké tvary cukroviniek, aby jedny neboli zhorené a druhé nedopečené.
  9. Vychladnuté medovníčky aj drobné pečivo uskladňujte v uzatvárateľnej nádobe, na spodok dajte servítku a v ďalšej servítke pridajte kúsok prekrojeného jabĺčka.
  10. Vyrobte si úžasný, domáci vanilkový cukor alebo vanikovú esenciu. Vanilkové lusky, ktoré už vydlabete a použijete do pečenia nevyhadzujte. Do skleneného pohára si nasypeme trstinový cukor, vložíme použité prekrojené lusky a zavrieme víčkom. Necháme prevoňať 1-2 týždne. Takto podobne si urobíme aj esenciu. Namiesto do cukru, namočíme lusky do vodky, alebo rumu :* Ideálne 5-10 ks luskov na 500 gramov/mililitrov.
Poznámka k receptu

zdroj obrázka : http://paper4pc.com/

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Dezinfekčný čistič na povrchy

výborný na dezinfekciu plôch, predmetov, ovocia, zeleniny aj uzavretých potravín Dezinfekčný čistič na povrchy Hodnotienie: …

3 komentáre

  1. Ahoj Tinka, prosím ťa ako melieš trstinový sukor na múčku? V Mlynčeku na kávu? Alebo máš na to inú fintu? Ďakujem

    • Darina Borgulová

      To by aj mňa zaujímalo

      • Hej, Tinka ho melie v elektrickom kavovkm mlynceku. Spominala to na fb 😉 Ja meliem tak isto. Meliem v nom aj mak, ovsene vlocky…vsetko co treba rozsekat trosku. K maku rovno pridavam aj trstinovy cukor. Nezlepi sa potom. Mam lacny mlyncek z kauflandu a uplne mi postacuje.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.