Čerstvá rajčinová s mozzarellou

Tinka Karmažín 17. júla 2018 Polievky Komentáre 36,379 Zobrazení

Fantastická chuť práve odtrhnutých červených domácich paradajok 🙂

Čerstvá rajčinová s mozzarellou

Hodnotienie: 13 Hodnotenie: 3.23 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Pradajková polievka, z ktorej nepáli záha ? V lete milujem polievku z čerstvých rajčín, sú ale kyselinotvorné a často mi vybiehala "kyselina" ? Najhoršie to bolo v reštaurácii, kde ju dosládzajú bielym cukrom, zahusťujú múkou a táto kombinácia, sa spoločne neznesie. Do polievky som pridala mrkvu, je zásadotvorná, vyváži ju a zneutralizuje (preto všade pridávam mrkvu, trávenie ju má rado?). Taktiež polievku príjemne osladí ? Je ľahko stráviteľná aj vďaka tomu, že cibuľa a cesnak sa len vyvaria a z polievky vyberú. Chuť je fantastická, bylinky ju zaromatizovali, pochutíte si, sľubujem ?

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	10 min

Doba varenia

10 min

Množstvo Príprava 2 porcie 10 min

Doba varenia 10 min

Čerstvá rajčinová s mozzarellou Hodnotienie: 13 Hodnotenie: 3.23 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Pradajková polievka, z ktorej nepáli záha ? V lete milujem polievku z čerstvých rajčín, sú ale kyselinotvorné a často mi vybiehala "kyselina" ? Najhoršie to bolo v reštaurácii, kde ju dosládzajú bielym cukrom, zahusťujú múkou a táto kombinácia, sa spoločne neznesie. Do polievky som pridala mrkvu, je zásadotvorná, vyváži ju a zneutralizuje (preto všade pridávam mrkvu, trávenie ju má rado?). Taktiež polievku príjemne osladí ? Je ľahko stráviteľná aj vďaka tomu, že cibuľa a cesnak sa len vyvaria a z polievky vyberú. Chuť je fantastická, bylinky ju zaromatizovali, pochutíte si, sľubujem ? Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 10 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 10 min

Čo budeme potrebovať

• 6-8 ks rajčiny
• 2 ks jarná mrkva
• 1 ks červená cibuľa
• 1 ks mladý cesnak

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Rajčiny zvrchu nakrojíme do kríža a dáme ich do vriacej vody na minútu spariť. Vyberieme a stiahneme ich z kože, vyrežeme tvrdý biely stred a nakrájame. Ak sa vám nechce šúpať paradajky, tak ich dajte do polievky aj so šupkou a nakoniec, keď polievku rozmixujete ju prepasírujte cez sitko.
2. Mrkvy nastrúhame na jemno a osmažíme na masle. Pridáme rajčiny, červenú papriku, tymian, bazalku, rascu, bobkový list, napoly prekrojenú cibuľu, prekrojený cesnak, zalejeme vodou a varíme 10 minút od zovretia.
3. Vyberieme cibuľu, cesnak a bobkový list a polievku dôkladne premixujeme dohladka. Ochutnáme a dochutíme soľou, medom a plátkom masla.
4. Podávame s nastrúhanou alebo natrhanou mozzarellou a kvapkou šľahačkovej smotany.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)