Domov / Recept / Šampiónové kari s pyré

Šampiónové kari s pyré

dokonalé zeleninovo-zeleninové jedlo

Šampiónové kari s pyré
Šampiónové kari s pyré
Hodnotienie: 6
Hodnotenie: 3.83
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Milujem zeleninové jedlá, ktorých chuť povýšim tak, že otvoria, rozvinú a vystrelia do gastronomických výšin každú jednu vašu chuťovú bunku 😊 Pretože každé jedlo má byť zážitkom,kedy z hlavy dokážete vytesnať úplne všetko a len sa nechávate unášať chuťou 😉 A taký je aj tento recept 😋😘
Šampiónové kari s pyré
Šampiónové kari s pyré
Hodnotienie: 6
Hodnotenie: 3.83
You:
Hodnotenie receptu
Tlačiť recept
Milujem zeleninové jedlá, ktorých chuť povýšim tak, že otvoria, rozvinú a vystrelia do gastronomických výšin každú jednu vašu chuťovú bunku 😊 Pretože každé jedlo má byť zážitkom,kedy z hlavy dokážete vytesnať úplne všetko a len sa nechávate unášať chuťou 😉 A taký je aj tento recept 😋😘
Postup prípravy
  1. Do kanvice si dáme zohriať vodu. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a uvaríme domäkka max 10 minút - nové sú uvarené rýchlejšie.
  2. Mdzitým si umyjeme a ošúpeme a nakrájame na tenké plátky šampiňóny. Do hrnca pridáme kus masla, necháme rozpustiť a šupsneme ich tam. Pridáme drvenú rascu. Necháme ich cca 5 min restovať na strednom ohni, aby pustili šťavu, miešame.
  3. Pripravíme si šalát : mrkvu si ošúpeme, prekrojíme a v sekáčiku s S nožmi rozmixujeme na drobunké kúsky, alebo môžete nastrúhať na hrubom strúhadle. Dochutíme citrónovou šťavou, medom, štipkou soli a olivovým olejom.
  4. Cherry rajčinky si prekrojíme napoly, pridáme k restovaným šampiňónom. Dochutíme indickým kari korením a korením harisa (výborné orientálne korenie odporúčam, mám od Cereus). Necháme ešte 1 minútku, aby rajčinky pustili šťavu. Podlejeme troškou vody a pridáme 1 PL šlahačkovej smotany, alebo lučiny, dochutíme citrónovou šťavou, soľou a vypneme.
  5. Zemiaky si zlejeme z vody, pridáme do nich mlieko, kus masla, soľ, struhneme muškátový oriešok a metličkovým mixérom vyšlaháme v pyré.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Šampiňónový paprikáš s knedľou

bezmäsitá bleskovka 🙂 Šampiňónový paprikáš s knedľou Hodnotienie: 2 Hodnotenie: 4 You: Hodnotenie receptu Tlačiť …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.