Tmavá treska so špenátovým ratatouille a rozmarínové zemiaky

Tinka Karmažín 19. júna 2016 Ryby Komentáre 9,877 Zobrazení

výborné a ľahké jedlo

Tmavá treska so špenátovým ratatouille a rozmarínové zemiaky

Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Takto tresku vždy robila moja maminka a mne táto úprava chutí naozaj že najviac. Výživné, ľahko stráviteľné a neskutočne chutné jedlo. Ideálne na letné dni. Jemnosť rybky podčiarkuje vychutený a šťavnatý špenát.

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo	Príprava
2 porcie	20 min

Doba varenia

30 min

Množstvo Príprava 2 porcie 20 min

Doba varenia 30 min

Tmavá treska so špenátovým ratatouille a rozmarínové zemiaky Hodnotienie: 1 Hodnotenie: 5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Takto tresku vždy robila moja maminka a mne táto úprava chutí naozaj že najviac. Výživné, ľahko stráviteľné a neskutočne chutné jedlo. Ideálne na letné dni. Jemnosť rybky podčiarkuje vychutený a šťavnatý špenát. Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 20 min Doba varenia 30 min Množstvo Príprava 2 porcie 20 min Doba varenia 30 min

Čo budeme potrebovať

• 2 ks treska tmavá
• 1 balenie čerstvý špenát
• 3 strúčiky cesnak
• 6 ks cherry rajčiny
• 6 ks nové zemiaky
• parmezán
• rozmarín
• špaldová celozrnná hladká múka
• červená mletá paprika

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov bez ventilátora.
2. Zemiaky si umyjeme, prekrojíme napoly a nakrájame na pásiky. Dáme do nádoby, pridáme trochu oleja, soli, lístky rozmarínu a poriadne premiešame. Na plech dáme papier na pečenie a naň rozložíme zemiaky. Dáme piecť na 20-25 min dozlatista cca do stredu rúry.
3. Rybu si umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Z oboch strán ju posypeme špaldovou celozrnnou múkou, červenou mletou paprikou a soľou. Na panvici si rozhorúčime olivový olej a zprudka na ňom rybu opečieme tak 3-4 min z každej strany.
4. Medzitým si na druhej panvici speníme maslo. Strúčiky cesnaku ošúpeme, nakrájame a speníme minutku na masle dozlatova. Pridáme špenát, nakrájané cherry paradajky a minutku všetko miešame, pokým nám špenát jemne stratí objem. Nenechajte moc dlho, aby z toho nebola brečka. On ešte na panvici dojde. Vypneme, nastrúhame trochu parmezánu, pridáme soľ a muškátový oriešok, premiešame a necháme odpočívať.
5. Servírujeme s plátkom citróna.

   
6. Rybku som kúpila túto v Bille, lovená, zamrazená priamo na mori, čistá lovná oblasť fao 27.

   

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)