Domáca vegeta naložená v soli

Tinka Karmažín 16. marca 2017 Blog, Nátierky 1 komentár 31,835 Zobrazení

najlepšia je domáca

Domáca vegeta naložená v soli

Hodnotienie: 18 Hodnotenie: 3.89 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Keďže sa pomaly blíži sezóna jarnej zeleninky, tu je môj recept na pravú domácu vegetu z poctivých surovín 🙂 Je to náš rodinný recept, špecialita mojej maminky, na nesušenú, pomletú a naloženú v soli. Ušetríte veľa času, chutí báječne a vydrží aj rok 🙂

• Typ kuchyneSlovenská

Množstvo

10 trojdecových pohárov

Množstvo 10 trojdecových pohárov

Domáca vegeta naložená v soli Hodnotienie: 18 Hodnotenie: 3.89 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Keďže sa pomaly blíži sezóna jarnej zeleninky, tu je môj recept na pravú domácu vegetu z poctivých surovín 🙂 Je to náš rodinný recept, špecialita mojej maminky, na nesušenú, pomletú a naloženú v soli. Ušetríte veľa času, chutí báječne a vydrží aj rok 🙂 Typ kuchyneSlovenská Množstvo 10 trojdecových pohárov Množstvo 10 trojdecových pohárov

Čo budeme potrebovať

• 1 kg mrkva
• 1/2 kg petržlen
• 1/2 kg koreňový zeler
• 1/2 kg paštrnák
• 1 ks pór
• 3 ks žltá cibuľa
• 1 hlavička cesnak
• trochu kel
• petržlenová a zelerová vňať, ligurček

Množstvo: trojdecových pohárov

Postup prípravy

1. Zeleninu si očistíme a aj spolu s bylinkami pomlieme na mäsovom mlynčeku. Pomletú zmes odvážime a na 1 kg zmesi pridáme 150 gram soli. Zamiešame a necháme odležať 12-24 hod.
2. Zmes natlačíme do malých trojdecových pohárikov tak, aby medzi zeleninou nezostal vzduch a zavíčkujeme. Uskladníme do špajze, alebo pivnice. Zmes netreba sterilizovať, soľ zeleninu zakonzervuje a vydrží takto aj rok.

Poznámka k receptu

TIP: Zeleninu môžete pridať akúkoľvek aj kaleráb či tekvicu.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)