Maslový zubáč, batátovo-šošovicové pyré a marinovaná mrkva

Tinka Karmažín 7. decembra 2016 Ryby Nechajte nám Váš postreh 14,519 Zobrazení

rýchle, chutné, delikátne a zdravé

Maslový zubáč, batátovo-šošovicové pyré a marinovaná mrkva

Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 3.25 You: Hodnotenie receptu

Tlačiť recept

Obrovsky chutné a delikátne jedlo. Štavnatá maslová rybka, fantastická batátovo-šošovicová kaša a osviežené o marinovanú mrkvu <3 Jedlo spolu úžasne ľadí, zasýti, zahreje, doplní potrebné vitamíny a pripravené ho máte za max 20 minút na stole :*

• Typ kuchynePrímorská, Slovenská

Množstvo	Príprava
3 porcie	10 min

Doba varenia

10 min

Množstvo Príprava 3 porcie 10 min

Doba varenia 10 min

Maslový zubáč, batátovo-šošovicové pyré a marinovaná mrkva Hodnotienie: 4 Hodnotenie: 3.25 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Obrovsky chutné a delikátne jedlo. Štavnatá maslová rybka, fantastická batátovo-šošovicová kaša a osviežené o marinovanú mrkvu <3 Jedlo spolu úžasne ľadí, zasýti, zahreje, doplní potrebné vitamíny a pripravené ho máte za max 20 minút na stole :* Typ kuchynePrímorská, Slovenská Množstvo Príprava 3 porcie 10 min Doba varenia 10 min Množstvo Príprava 3 porcie 10 min Doba varenia 10 min

Čo budeme potrebovať

• 3 ks filety zo zubáča
• 1 ks batát veľký
• 4 PL červená šošovica
• 4 PL žltá šošovica
• 2 ks mrkva
• maslo
• citrón šťava
• petržlenová vňaťka

Množstvo: porcie

Postup prípravy

1. Mrkvy si ošúpeme a škrabkou na zemiaky našúpeme pásiky. Dáme do nádoby, osolíme, pridáme med, citrónovú šťavu, trošku octu, petržlenovú vňať a asi pol deci vody. Dochucujte podľa seba, kto má rad sladšie nech pridá viac medu atď. Mrkvu môžeme takto nechať marinovať 15 min až 24 hod.
2. Do hrnca si dáme vodu a necháme zovrieť. Batát si ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do vriacej vody. Pridáme šošovice a varíme 10 min. Batát aj šošovica je rýchlo mäkká.
3. Medzitým si rybku umyjeme a osušíme v papierovej utierke. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Na panvici si rozpálime olivový olej a rybku položíme kožou nadol. Prudko restujeme 5 min. Vrchnú stranu posypeme korením, otočíme a restujeme ešte 3 minútky. Na ryby mám najradšej pizza korenie od Vitany. Je bez konzervantov, glutamanov a chutí fantasticky do čohokoľvek. Na hotovú rybu dáme plátok masla a necháme rozpustiť.
4. Dokončíme si pyré. Vodu zlejeme, a pučítkom rozpučíme na kašu. Pridáme maslo, muškátový oriešok mletý, soľ, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.

Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.

Odporúčam vyskúšať :)