Tinkine recepty Všetci, ktorí chcete zdravo variť, piecť, skúšať nové, ale aj osvedčené z tradičnej kuchyne a ochutnávať zážitkovú gastronómiu. 
zdravé a pritom neodolateľné
Koláčiky, ktoré milujú všetci od najmenších po najväčších. Sú neskutočné a prudko návykové! Asi najzdravšie aké poznám, len 6 ingrediencií, bez cukru a pritom sladké a neskutočne chrumkavééé. My ich milujeme. Môžete si pripraviť variácie, že pridáte do plnky mak, alebo použiť iný džem, či pridať tvarohovú plnu s medom.
| Množstvo | Príprava |
| 20 ks | 30 min |
| Doba varenia | Čas na oddych počas varenia |
| 20 min | 30 min |
|
|
| Koláčiky, ktoré milujú všetci od najmenších po najväčších. Sú neskutočné a prudko návykové! Asi najzdravšie aké poznám, len 6 ingrediencií, bez cukru a pritom sladké a neskutočne chrumkavééé. My ich milujeme. Môžete si pripraviť variácie, že pridáte do plnky mak, alebo použiť iný džem, či pridať tvarohovú plnu s medom.
|
Čo budeme potrebovať
- 160 gram špaldová hladká múka T 630
- 40 gram špaldová celozrnná hladká múka
- 200 gram mrkva najemno nastrúhaná
- 100 gram maslo 82% tné izbovej teploty +/- 10 gram
- 2 čl citrón šťava
- 1 čl bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
Množstvo: ks
Postup prípravy
- Všetky ingrediencie si zmiešame ručne dokopy v jemne lepivé cesto. Trvá to chvíľku. Rozprestrieme si potravinovú fóliu a ručne roztlačíme cesto na hrubšiu placku. Zabalíme a dáme do chladničky na 30 min. Ak chcete proces urýchliť, dajte na 15 min do mrazničky.
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov hore dole.
- Cesto vyberieme, odbalíme a položíme na papier na pečenie. Prikryjeme potravinovou fóliou v ktorom bolo zabalené a vyvaľkáme natenko. Kolečkom narežeme na kocky veľkosti 7x7 cm. Väčšie sú lepšie, budú sa vám lepšie tvarovať a džem nebude vychádzať. Na každý štvorec dáme cca 1 lyžičku džemu. Prehneme napoly a poriadne stlačíme vidličkou všetky kraje, aby džem nevytiekol. Stred, trojhránka prepichneme vidličkou. Ak chceme šatôčky tak protilahlé rohy poriadne stlačíme dostredu, aby sa nám po obvode vytvorili štyri "slzičky". Preložíme na plech s pečiacim papierom a pečieme 20-25 min dozlatova.
Poznámka k receptu
TIP: citrónovú šťavu milujem pridávať do takýchto krehkých pečív, dodá neskutočnú elasticitu cestu.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
Nikdy by som nepovedala, že koláče bez štipky pridaného cukru (ak si odmyslím slivkový džem) budu chutiť tak skvelo. Po tom čo ich ochutnala moja 4-ročná dcérka a 2 ročný syn zhodnotili jednoznačné „MŇAM“ a mrkváčiky z plechu len tak mizli. Istotne sme ich nerobili naposledy 🙂
Dnes som ich vyskusala s marhulovym dzemom. Su vynikajuce, musela som plech odlozit, lebo by som detom nic nenechala. Budem ich robit velmi casto, mnaaam.
Uuuzasne su! Dakujem za recept. Moja 3 ročná dcérka ich jedla jeden za druhym. Musela som si aspoň pár uchmatnut ?
toto sú tie najlepšie koláčiky na svete 🙂 s manželom ich milujeme a robím ich minimálne 4 x do mesiaca a to rovno dvojitú dávku lebo sa hneď minú. Pre nášho ročného krpca ostávajú len končeky 🙂
Robila som aj bezlepkovu verziu, kde som pouzila pol na pol psenovu a pohankovu muku, su chutne, no do oboch som ridala trosku pomleteho trstinoveho cukru, nie vela, cca malu polievkovu lyzicku… chvalim, iste budeme robit aj inokedy..
Ahoj Tinka, uz dlhsie som obzerala tento recept, dnes som zamiesila z dvojitej davky a musim sa priznat toto som nečakala. Su fantastické!!! Zaradili sa do obľúbených receptov. Ďakujem ?
Robila som ich dnes a nejak mi nevysli. Cesto bolo prilis lepive, ostalo prilepene na peciacom papieri, ked som sa ho slazila rozvalkach. Skoncilo v kosi.Kde som urobila chybu?Vsetko bola spravne zvazene.
Marti to je velka skoda, ze skoncili v kosi..casto to pisem, ze kazda muka saje inak, kazda zelenina ma ine mnozstvo vody v sebe..ak sa to lepilo, uplne stacilo opat to dat dokopy, prisypat trochu muky, utlapkat a zas vyvalkat..
Aj Vám sa to cesto tak veľmi lepilo a trhalo? Dala som síce obyc.prasok do pečiva lebo som moment.nemala iný.moze to byt v tom? Ďakujem za rady.
zdenka ked sa lepi a trha, tak treba pridat masla, alebo nieco mokre, aby bola kompaktna hmota vo prasku to isto nebude.
JA som si nevšimla ten koment nadomnou- až neskôr.. pridala som trošku múky a šlo to.boli mnamkove a zajtra robim znova ??
Mrkvaciky výborne,velmi chutia,budeme robievat casto ????
Fantastické! Mrkva pustila dosť šťavy, takže som pridala múky, aby sa cesto nelepilo. Výsledok je fenomenálny! Určite budem robiť častejšie. Ďakujem za recept! ??
Sú vynikajúce. Robila som ich aj do školy, v rámci týždňa zdravej výživy, a deti si ich nevedeli vynachváliť.
Ja som dávala oveľa menej masla, nelepilo sa tak. Možno boli suchšie, ale na chuti im to neubralo.
A slivkový lekvár zjemním citrónovou šťavou + škorica, nechám trošku povariť, aby sa rozpustil, lepšie sa s ním pracuje 🙂
Rada by som sa poradila, ci skusal niekto namiesto masla v recepte pouzit nejaky druh oleja – ak ano, ktory (zo zdravotnych dovodov ked maslo nemoze byt pouzite) dakujem 🙂
Maslo som nahradila domácou masťou s oškvarkami z mangadurca a výsledok bol ešte chrumkavejší. Ak nie sú škvarky, stačí aj obyčajná bravčová masť.
Ludia, nerada robievam takéto recepty so špald. Mukou…. Vždy boli ospevovane, a vždy boli napriek tomu tuhé a pod… Ale toto je brutal… Akože krehke, chrumkave, mnamkove, a ta plnka… Nerobila som naposledy, ďakujem Tinka ???
Vynikajúce sú! Okrem lekváru dávam aj tvaroh (ten nesladím, lekvár sa o to postará).
Prvýkrát som ich ochutnala na jednej akcii pre deti a dnes som konečne aj vyskúšala 🙂 Cesto bolo strašne lepivé, fakt hrozne veľa vody, tak som pekne pridávala múku, až sa s ním dalo pracovať 😀
Pridala som do cesta aj melasu a teda sú vynikajúce 🙂 Ďakujem za skvelý recept.