Domov / Recept / Kečup od maminky
bottles of homemade ketchup and tomatoes on old wood. tomato sauce

Kečup od maminky

pravý, poctivý, domáci

Kečup od maminky
Print Recipe
Pre mňa najlepší kečup aký som jedla. Neviem, či to je tým, že je od maminky, ale tak vyvážená chuť, farba aj vôňa. Vrelo odporúčam.
Príprava
1 hodina
Doba varenia
1 hodina
Príprava
1 hodina
Doba varenia
1 hodina
Kečup od maminky
Print Recipe
Pre mňa najlepší kečup aký som jedla. Neviem, či to je tým, že je od maminky, ale tak vyvážená chuť, farba aj vôňa. Vrelo odporúčam.
Príprava
1 hodina
Doba varenia
1 hodina
Príprava
1 hodina
Doba varenia
1 hodina
Čo budeme potrebovať
Množstvo:
Postup prípravy
  1. Všetku zeleninu pokrájame alebo posekáme a varíme aj s koreninami jednu hodinu, pokým zelenina nie je mäkká. Odstavíme a vyberieme bobkový list aj klinčeky a necháme odstáť do druhého dňa.
  2. Na druhý deň rozmixujeme, prepasírujeme. Kečup necháme zovrieť ak je veľmi riedky, zahustíme 2 PL solamylu, ktoré rozhabarkujeme v malom množstve studenej vody. Zavaríme do kečupu a necháme prevrieť. Ak nechcete pridávať solamyl, kečup nechajte dlhšie variť na malom ohni, aby sa tekutina vyparila a bol hustejší.
  3. Horúce nalievame do akýchkoľvek pohárov až po vrch, zatvoríme vo vode prevareným viečkom. Sterilizujeme vo vode na 90 stupňov 15 min alebo v umývačke riadu na 70 stupňov. Po vybratí otočíme hore dnom a prikryjeme utierkou. Necháme vychladnúť.
Poznámka k receptu

zdroj fotografie : jsonline.com

Zdieľaj tento recept so svojimi známymi a podpor tým moju stránku.

Autor: Tinka Karmažín

Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ – to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Pozri tiež

Expresná fantastická nátierka

Je expresná, výživná a chutí tak fanstasticky <3 Nátierka, ktorú vykúzlite naozaj rýchlo a zamilujete sa do tej chuti. U nás je naozaj často a stále ju niečím obmením.

4 komentáre

  1. Margita Drábová

    Nie som typ kuchárky domácej a mám problém vyčariť niečo,s čím by bol spokojný aj môj muž.Potrebujeme obaja zhodiť aspon 7-10kg Nie som schopná dať dohromady jedálny lístok,lebo on uznáva len zeleninu dopestovanú v záhrade/nie dovoz cudzina/ a ja nemám s tým skúsenosti,keďže som ešte donedávna zeleninu nemusela.Pomôžeš mi s tým?????P:S:Ani kúpené kura mi nechce.

  2. Jaroslava Bicekovs

    Ahoj Tinka,
    ten donaci kecup z toho mnozstva vychadza kolko 2dcl poharkov cca?
    dakujem

  3. Oľga Nadzamová

    Dnes som varila kečup podľa vašho receptu, skutočne je veľmi chutný Ďakujem urcite ešte jednu dávku uvarím.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *